|
محشي الباذنجان المشوي
المقادير : أربع حبات باذنجان متوسطة
ربع كيلو لحم مفروم مطبوخ
ربع كأس صنوبر محمر
كأس بقدونس مفروم
عصير ليمونه
طريقة العمل : يوضع الباذنجان بصينية ويشوي بالفرن حتى ينضج ويترك حتى يبرد
يخلط اللحم المفروم مع الصنوبر والبقدونس
يفتح الباذنجان من الأعلى بشكل طولي ويحشى من الحشوة السابقة يرص بصينية ويرش على الوجه الليمون ويوضع بالفرن لمدة عشر دقائق ، ويقدم
|